NOS CARTES
nos plats au détail
TAPASSeul ou à partager entre amis
Pâté Basque, toasts grillés et guindillas
5 €
Cassolette de padrones
7 €
Cassolette xistora
7 €
Cassolette de croquettes de jambon
8 €
Cassolette de rabas de calamars
8 €
Accra de morue, sauce piquante
9 €
Ardoise de serrano
10 €
Ardoise de jambon de Bayonne
Maison Montauzer
10 €
Cassolette de chipirons à la plancha
12 €
Ardoise ibérique
Serrano, lomo séché, chorizo
13 €
Ardoise mixte
Jambon de Bayonne et fromage de brebis
13 €
Ardoise de foie gras mi-cuit
15 €
Les fromages
Petit Camembert rôti au four
Et chips de ventrêche
9 €
Ardoise de fromage basque
Avec sa confiture de cerise
10 €
Ardoise de fromages
Camembert, fromage basque, fromage de chèvre
15 €
Les planches gourmandes
La Charcutaille
Lomo séché, chorizo, jambon de Bayonne, serrano, pâté Basque, saucisson
20 €
La Caliente
Accra de morue, croquettes de jambon, rabas de calamars, chipirons
20 €
ENTRÉES & MAXI SALADES
Soupe de crabes verts
Rouille et croûtons
10 €
Croustillants de gambas
Basilic et vinaigrette à la mangue
12 €
œuf Cocotte
Crème de champignons et toast de foie frais poêlé
14 €
Maxi-salade la Bergère
Salade, tomates, fromage de chèvre, ventrèche de porc, noix, chapelure noisettes
12 €
Maxi-salade la gourmande
Salade, tomates, lardons, gésiers, magret fumé, toasts de foie gras, asperges blanches
18 €
Carte côté mer
Morue à l’espagnole
15 €
Pavé de merlu aux herbes fraîches
Spaghetti de légumes
16 €
Chipirons en persillade
Écrasé de pommes de terre
16 €
Carte côté terre
Camenbert au four
Frites maison, salade et Serrano
14 €
Tartare de bœuf au couteau, frites maison
16 €
Agneau de 8 heures
Purée maison
18 €
Pluma de porc grillée à la plancha
Pommes grenailles aux champignons
18 €
Hamburger basque
Steack, ventrêche de porc ibérique, fromage de brebis
18 €
GOURMANDISES
Crème au chocolat bayonnais de Mr Txokola
Rose des sables
6 €
Tiramisu… l’original
6 €
Poire au vin de la région
Sorbet cassis
6 €
La traditionnelle tarte tatin
Glace vanille
7 €
Café Gourmand
Avec nos 6 mignardises
8 €
Coupes glacées
Dame blanche
Vanille, Chocolat chaud, Chantilly
7 €
Café ou chocolat liégeois
Glace vanille, café ou chocolat, coulis, chantilly
7 €
Coupe Colonel
Citron, vodka
8 €
Coupe 2 boules
3,5 €
Coupe 3 boules
5 €
Supplément chantilly
1 €
Parfums glaces : vanille, chocolat noir, café, fraise, caramel fleur de sel, noix de coco, rhum-raisin, praliné.
Sorbet : fruit de la passion, citron vert, cassis, framboise.
