NOS CARTES

Crème de piquillos, chorizo grillé et croûtons

Maison Montauzer

Serrano, lomo séché, chorizo

Jambon de Bayonne et fromage de brebis

Et chips de ventrêche

Avec sa confiture de cerise

Camenbert, fromage basque, fromage de chêvre

Lomo séché, chorizo, jambon de Bayonne, serrano, pâté Basque, saucisson

Accra de morue, croquettes de jambon, rabas de calamars, xistora

Salade, tomates, toasts de chèvre, miel sur pain d’épices, ventrèche de porc, noix, oignons rouges

Salade, tomates, jambon de Bayonne, fromage de brebis, vinaigrette piquillos

Salade, tomates, carottes, samoussa aux légumes, pousses de soja

Salade, tomates coeur de boeuf, burrata, pesto et basilic

Salade, tomates, croustillant de poulet tiède, oignons fris, copeaux de parmesan, sauce César

Salade, tomates, asperge, lardons, gésiers, toast de foie gras

Piperade maison

Piperade maison

Frites, salade

Moules marinières à la crème

Frites maison, salade et Serrano

De la ferme du pays basque

Steak, ventrèche de porc ibérique, fromage de brebis

Beurre Maître d’hôtel à l’estragon, frites, salade

Façon profiteroles

Avec nos 5 mignardises

Vanille, Chocolat chaud, Chantilly

Glace vanille, café ou chocolat, coulis, chantilly

Citron, vodka