NOS CARTES

nos plats au détail

TAPAS

Seul ou à partager entre amis

Pâté Basque, toasts grillés et guindillas

5 €

Cassolette de padrones

7 €

Cassolette xistora

7 €

Cassolette de croquettes de jambon

8 €

Cassolette de rabas de calamars

8 €

Accra de morue, sauce piquante

9 €

Ardoise de serrano

10 €

Ardoise de jambon de Bayonne

Maison Montauzer

10 €

Cassolette de chipirons à la plancha

12 €

Ardoise ibérique

Serrano, lomo séché, chorizo

13 €

Ardoise mixte

Jambon de Bayonne et fromage de brebis

13 €

Ardoise de foie gras mi-cuit

15 €

Les fromages

Petit Camembert rôti au four

Et chips de ventrêche

9 €

Ardoise de fromage basque

Avec sa confiture de cerise

10 €

Ardoise de fromages

Camembert, fromage basque, fromage de chèvre

15 €

Les planches gourmandes

La Charcutaille

Lomo séché, chorizo, jambon de Bayonne, serrano, pâté Basque, saucisson

20 €

La Caliente

Accra de morue, croquettes de jambon, rabas de calamars, chipirons

20 €

ENTRÉES & MAXI SALADES

Soupe de crabes verts

Rouille et croûtons

10 €

Croustillants de gambas

Basilic et vinaigrette à la mangue

12 €

œuf Cocotte

Crème de champignons et toast de foie frais poêlé

14 €

Maxi-salade la Bergère

Salade, tomates, fromage de chèvre, ventrèche de porc, noix, chapelure noisettes

12 €

Maxi-salade la gourmande

Salade, tomates, lardons, gésiers, magret fumé, toasts de foie gras, asperges blanches

18 €

Carte côté mer

Morue à l’espagnole

15 €

Pavé de merlu aux herbes fraîches

Spaghetti de légumes

16 €

Chipirons en persillade

Écrasé de pommes de terre

16 €

Carte côté terre

Camenbert au four

Frites maison, salade et Serrano

14 €

Tartare de bœuf au couteau, frites maison

16 €

Agneau de 8 heures

Purée maison

18 €

Pluma de porc grillée à la plancha

Pommes grenailles aux champignons

18 €

Hamburger basque

Steack, ventrêche de porc ibérique, fromage de brebis

18 €

GOURMAN­DISES

Crème au chocolat bayonnais de Mr Txokola

Rose des sables

6 €

Tiramisu… l’original

6 €

Poire au vin de la région

Sorbet cassis

6 €

La traditionnelle tarte tatin

Glace vanille

7 €

Café Gourmand

Avec nos 6 mignardises

8 €

Coupes glacées

Dame blanche

Vanille, Chocolat chaud, Chantilly

7 €

Café ou chocolat liégeois

Glace vanille, café ou chocolat, coulis, chantilly

7 €

Coupe Colonel

Citron, vodka

8 €


Coupe 2 boules

3,5 €

Coupe 3 boules

5 €

Supplément chantilly

1 €

Parfums glaces : vanille, chocolat noir, café, fraise, caramel fleur de sel, noix de coco, rhum-raisin, praliné.
Sorbet : fruit de la passion, citron vert, cassis, framboise.