NOS CARTES

nos plats au détail

TAPAS

Seul ou à partager entre amis

Pâté Basque, toasts grillés et guindillas

5 €

Cassolette de padrones

7 €

Cassolette xistora

7 €

Boudin basque

7 €

Cassolette de croquettes de jambon

8 €

Cassolette de rabas de calamars

8 €

Accra de morue, sauce piquante

9 €

Ardoise de serrano

11 €

Ardoise de jambon de Bayonne

Maison Montauzer

11 €

Cassolette de crevettes à l’ail

12 €

Ardoise ibérique

Serrano, lomo séché, chorizo

13 €

Ardoise mixte

Jambon de Bayonne et fromage de brebis

13 €

Cassolette de chipirons à la plancha

Pain brioché, compotée d’oignons rouges

14 €

Terrine de foie gras

Pain brioché, compotée d’oignons rouges

15 €

Les fromages

Petit Camembert rôti au four

Et chips de ventrêche

10 €

Planche de fromages basques

Avec sa confiture de cerise

12 €

Ardoise de fromages

Camenbert, fromage basque, fromage de chêvre

15 €

Les planches gourmandes

La Charcutaille

Lomo séché, chorizo, jambon de Bayonne, serrano, pâté Basque, saucisson

22 €

La Caliente

Accra de morue, croquettes de jambon, rabas de calamars, xistora

22 €

La planche gourmande

Jambon de Bayonne, Pata negra, serrano, jambon de truie, chichons, andouilles

25 €

MAXI SALADES

Bergère

Salade, tomates, fromage de chèvre, chapelure noisettes, ventrèche de porc, noix, oignons rouges

12 €

Basque

Salade, tomates, jambon de Bayonne, fromage de brebis, vinaigrette piquillos

14 €

Wrap façon César

Salade, tomates, poulet, oignons frits, sauce César

12 €

Italienne

Assortiment de tomates cœur de bœuf, burrata, pesto et basilic

14 €

Océane

Salade, tomates, avocat, moules, crevettes, saumon fumé, vinaigrette mangue

16 €

Gourmande

Salade, tomates, asperge, lardons, gésiers, toast de foie gras

18 €

Moules

Façon Victor Hugo

Moules marinières à la crème

12 €

Au chorizo

14 €

Au Roquefort

14 €

Au curry

14 €

Toutes nos moules sont accompagnées de frites maison

Carte côté mer

Morue à l’espagnole

Écrasé de pomme de terre

15 €

Pavé de merlu de la criée

Piperade maison

16 €

Chipirons à la plancha

Frites, salade

18 €

Carte côté terre

Camenbert au four

Frites maison, salade et Serrano

14 €

Tartare de bœuf Axuria

16 €

Cochon de lait mariné

De la ferme du Pays Basque

18 €

Hamburger basque, frites maison

Steack, ventrêche de porc ibérique, fromage de brebis

18 €

Entrecôte 300 grs

Beurre Maître d’hôtel à l’estragon, frites, salade

20 €

GOURMAN­DISES

Pavlova aux fraises

6 €

Carpaccio d’ananas infusé à la menthe

Glace Coco

6 €

Gâteau basque à la crème

Maison Mokofin

6 €

Le véritable baba au rhum

6 €

Fondant au chocolat bayonnais

7 €

Café Gourmand

Avec nos 6 mignardises

8 €

Coupes glacées

Dame blanche

Vanille, Chocolat chaud, Chantilly

7 €

Café ou chocolat liégeois

Glace vanille, café ou chocolat, coulis, chantilly

7 €

Coupe Colonel

Citron, vodka

8 €


Coupe 2 boules

3,5 €

Coupe 3 boules

5 €

Supplément chantilly

1 €

Parfums glaces : vanille, chocolat noir, café, fraise, caramel fleur de sel, noix de coco, rhum-raisin, pistache.
Sorbet : fruit de la passion, citron vert, cassis, framboise.