NOS CARTES
nos plats au détail
TAPASSeul ou à partager entre amis
Cassolette xistora
7 €
Cassolette de boudin basque
7 €
Cassolette de croquettes de jambon
8 €
Cassolette de rabas de calamars
8 €
Accra de morue, sauce piquante
9 €
Tiramisu de chèvre
Et tomates
9 €
Ardoise de serrano
10 €
Ardoise de jambon de Bayonne
Maison Montauzer
10 €
Rillette de canard des Landes
10 €
Trio de Tartare
Tomates, thon, daurade
12 €
Cassolette de chipirons à la plancha
12 €
Ardoise ibérique
Serrano, lomo séché, chorizo
13 €
Ardoise mixte
Jambon de Bayonne et fromage de brebis
13 €
Ardoise de foie gras mi-cuit
15 €
Les fromages
Petit Camembert rôti au four
Et chips de ventrêche
9 €
Trilogie de fromage basque
Avec sa confiture de cerise
10 €
Ardoise de fromage
Camembert, fromage basque, fromage de chèvre
15 €
Les planches gourmandes
La Charcutaille
Lomo séché, chorizo, jambon de Bayonne, serrano, rillette de canard, saucisson
20 €
La Caliente
Accra de morue, croquettes de jambon, rabas de calamars, chipirons
20 €
MAXI SALADES
LA Bergère
Salade, tomates, brochette de fromage de chèvre, ventrêche de porc, pignons de pin
12 €
La Basque
Salade, tomates, jambon de Bayonne, fromage de brebis
12 €
La gourmande
Salade, tomates, lardons, gésiers, magret fumé, toasts de foie gras
18 €
Carte côté mer
Moules marinières
Et frites maison
12 €
Croustillant de saumon aux herbes fraîches
Et chiffonade de légumes
13 €
Cassolette de morue à l’espagnole
13 €
Chipirons en persillade
Tomates cerise, piquillos, écrasé de pomme de terre
16 €
Carte côté terre
ARAIGNÉE DE PORC MARINÉE À LA SAUCE BASQUE
14 €
Camembert au four
Frites maison, salade et serrano
14 €
Tartare de bœuf au couteau
16 €
Magret de canard entier des landes
18 €
Hamburger basque
Steack, ventrêche de porc ibérique, fromage de brebis
18 €
L’assiette de dégustation du pays basque
Jambon de Bayonne poëlé, boudin pimenté, piperade, frites maison, salade
21 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison et salade à l’exception du croustillant
GOURMANDISES
île flottante fruit de la passion
Meringue craquante
5 €
Salade de fruits frais
Et sa boule de glace passion
6 €
Fondant au chocolat
Crème anglaise
6 €
Tiramisu
6 €
Tarte citron revisitée
6 €
Café Gourmand
Avec nos 6 mignardises
7 €
Coupes glacées
Dame blanche
Vanille, Chocolat chaud, Chantilly
7 €
Café ou chocolat liégeois
Glace vanille, café ou chocolat, coulis, chantilly
7 €
Coupe Colonel
Citron, vodka
8 €
Coupe 2 boules
3,5 €
Coupe 3 boules
5 €
Supplément chantilly
1 €
Parfums glaces : vanille, chocolat noir, café, fraise, caramel fleur de sel, noix de coco, rhum-raisin, praliné.
Sorbet : fruit de la passion, citron vert, cassis, framboise.
