NOS CARTES

nos plats au détail

TAPAS

Seul ou à partager entre amis

Cassolette xistora

5 €

Cassolette de croquettes de jambon

7 €

Cassolette de rabas de calamars

8 €

Accra de morue, sauce piquante

9 €

Pâté basque de chez montauzer

Et ses toasts grillés

9 €

Ardoise de serrano

9 €

Ardoise de jambon de Bayonne

Maison Montauzer

10 €

Cassolette de chipirons à la plancha

12 €

Ardoise ibérique

Serrano, lomo séché, chorizo

13 €

Ardoise de foie gras mi-cuit

Et ses toasts de pain aux figues

14 €

Les fromages

Petit Camembert rôti au four

Et chips de ventrêche

9 €

Trilogie de fromage basque

Avec sa confiture de cerise

10 €

Ardoise de fromage

Camembert, fromage basque, fromage de chèvre

15 €

Les planches gourmandes

La cochonaille

Lomo séché, chorizo, jambon de Bayonne, serrano, pâté basque pimenté, saucisson

18 €

La Caliente

Accra de morue, croquettes de jambon, rabas de calamars, chipirons

20 €

ENTRÉES

Soupe de poissons

Avec sa rouille et ses croûtons

10 €

Feuilleté de xistora

Grâtiné au fromage de brebis

10 €

Ravioles de cèpes

Avec leurs copeaux de parmesan

12 €

Maxi salades

LA Bergère

Salade, tomates, brochette de fromage de chèvre, ventrêche de porc, pignons de pin

12 €

La Basque

Salade, tomates, jambon de Bayonne, fromage de brebis

12 €

La César revisitée

Choux rouges et blancs, tomates, blancs de poulet fris, Copeaux de parmesan

14 €

La gourmande

Salade, tomates, lardons, gésiers, magret fumé, toasts de foie gras

18 €

Carte côté mer

Filet de dorade

Mesclun de légumes et purée du moment

13 €

Cassolette de morue à l’espagnole

Sur lit de pomme de terre

13 €

Chipirons à la plancha

Mesclun de légumes, purée du moment

16 €

Poisson selon arrivage

Mesclun de légumes, purée du moment et chips du moment

18 €

Parillada de poissons

Assortiment de poissons grillés à la plancha selon arrivage

24 €

Carte côté terre

Confit de canard des Landes

12 €

Bavette d’aloyau grillée à la plancha

14 €

Camembert au four

Frites maison, salade et serrano

14 €

Croustillant de pied de Cochon, chipirons

Et leur purée du moment

16 €

Magret de canard entier des landes

18 €

Hamburger basque

Steack, ventrêche de porc ibérique, fromage de brebis

18 €

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison et salade à l’exception du croustillant

GOURMAN­DISES

Douceur aux fruits des bois

5,5 €

Omelette norvégienne

6 €

Délice chocolat et orange

6 €

Tiramisu

A la crème de marron

6 €

Dôme Snicker glacé

6 €

Tarte fine aux pommes

Et sa crème légère

6 €

Café Gourmand

Avec nos 6 mignardises

7 €

Coupes glacées

Dame blanche

Vanille, Chocolat chaud, Chantilly

7 €

Café ou chocolat liégeois

Glace vanille, café ou chocolat, coulis, chantilly

7 €

Caramel liégeois

Caramel fleur de sel, vanille, coulis de caramel, chantilly

7 €

Poire melba

Vanille, poires au sucre, chocolat chaud, chantilly

7 €

Coupe Colonel

Citron, vodka

8 €

Coupe Baileys

Vanille, Baileys, chantilly

9 €


Coupe 2 boules

3,5 €

Coupe 3 boules

5 €

Supplément chantilly

1 €

Parfums glaces : vanille, chocolat noir, café, fraise, caramel fleur de sel, noix de coco, rhum-raisin.
Sorbet : fruit de la passion, citron vert, cassis.