NOS CARTES

nos plats au détail

TAPAS

Seul ou à partager entre amis

Cassolette xistora

7 €

Cassolette de boudin basque

7 €

Cassolette de croquettes de jambon

8 €

Cassolette de rabas de calamars

8 €

Accra de morue, sauce piquante

9 €

Tiramisu de chèvre

Et tomates

9 €

Ardoise de serrano

10 €

Ardoise de jambon de Bayonne

Maison Montauzer

10 €

Rillette de canard des Landes

10 €

Trio de Tartare

Tomates, thon, daurade

12 €

Cassolette de chipirons à la plancha

12 €

Ardoise ibérique

Serrano, lomo séché, chorizo

13 €

Ardoise mixte

Jambon de Bayonne et fromage de brebis

13 €

Ardoise de foie gras mi-cuit

15 €

Les fromages

Petit Camembert rôti au four

Et chips de ventrêche

9 €

Trilogie de fromage basque

Avec sa confiture de cerise

10 €

Ardoise de fromage

Camembert, fromage basque, fromage de chèvre

15 €

Les planches gourmandes

La Charcutaille

Lomo séché, chorizo, jambon de Bayonne, serrano, rillette de canard, saucisson

20 €

La Caliente

Accra de morue, croquettes de jambon, rabas de calamars, chipirons

20 €

MAXI SALADES

LA Bergère

Salade, tomates, brochette de fromage de chèvre, ventrêche de porc, pignons de pin

12 €

La Basque

Salade, tomates, jambon de Bayonne, fromage de brebis

12 €

La gourmande

Salade, tomates, lardons, gésiers, magret fumé, toasts de foie gras

18 €

Carte côté mer

Moules marinières

Et frites maison

12 €

Croustillant de saumon aux herbes fraîches

Et chiffonade de légumes

13 €

Cassolette de morue à l’espagnole

13 €

Chipirons en persillade

Tomates cerise, piquillos, écrasé de pomme de terre

16 €

Carte côté terre

ARAIGNÉE DE PORC MARINÉE À LA SAUCE BASQUE

14 €

Camembert au four

Frites maison, salade et serrano

14 €

Tartare de bœuf au couteau

16 €

Magret de canard entier des landes

18 €

Hamburger basque

Steack, ventrêche de porc ibérique, fromage de brebis

18 €

L’assiette de dégustation du pays basque

Jambon de Bayonne poëlé, boudin pimenté, piperade, frites maison, salade

21 €

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison et salade à l’exception du croustillant

GOURMAN­DISES

île flottante fruit de la passion

Meringue craquante

5 €

Salade de fruits frais

Et sa boule de glace passion

6 €

Fondant au chocolat

Crème anglaise

6 €

Tiramisu

6 €

Tarte citron revisitée

6 €

Café Gourmand

Avec nos 6 mignardises

7 €

Coupes glacées

Dame blanche

Vanille, Chocolat chaud, Chantilly

7 €

Café ou chocolat liégeois

Glace vanille, café ou chocolat, coulis, chantilly

7 €

Coupe Colonel

Citron, vodka

8 €


Coupe 2 boules

3,5 €

Coupe 3 boules

5 €

Supplément chantilly

1 €

Parfums glaces : vanille, chocolat noir, café, fraise, caramel fleur de sel, noix de coco, rhum-raisin, praliné.
Sorbet : fruit de la passion, citron vert, cassis, framboise.